Derrière Fizet, il y a Lucas Fizet, artisan passionné par la création et les arômes.
Pâtissier-chocolatier de formation, Lucas a voulu réunir dans un même espace tout ce qui nourrit sa curiosité et son envie d’expérimenter : la précision de la distillation, la richesse du café, et la gourmandise de la pâtisserie.