POEMA - Bitter de plantes

NOTE D'INTENTION

Une liqueur de caractère peu sucrée, agréable à boire et versatile, elle permet une souplesse de dégustation et s’apprécie autant en cocktail qu’en digestif ou en accompagnement d’un dessert. 

DANS LE VERRE

Au nez une fraîcheur, celle du citron fleuri sur l’arbre, des herbes mentholées et résineuses. On distingue des notes de lavande et d’eucalyptus, un côté épicé, poivré, sublimé de genièvre et d’anis vert finement dosé, comme un air de Méditerrannée. En bouche, on sent l’arrivée vive de l'agrume frais, du cédrat, légèrement acidulé, avec une intensité aromatique qui renvoie à l'amertume, puis au bonbon d’antan, herbacé et frais.